Meniu Profil Cautare

File mignon reprezinta cea mai buna parte a carnii de vita. Dar aceasta necesita o preparare speciala, o cantitate si un anumit tip de verdeturi folosite si de asemenea, tehnica potrivita. Urmati aceasta reteta, imbogatita cu ierburi mediteraneene si veti avea succesul garantat.

Ingrediente

file mignon de vita (800 g – 1 kg)
1 lingura Vegeta
50 g de mustar Dijo
3 linguri de ulei de masline
Condimente:
1 lingura de patrunjel proaspat tocat
1 lingura de rozmarin proaspat tocat
1 lingura de arpagic tocat
1 lingura de cimbru uscat
1 catel de usturoi pisat

Am folosit

Clasic

Clasic

Pregatire Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de imaginatie!

Complexitate medie 4 Persoane60 min

  • 1 Curatati fileul de vita de toate nervurile, frecati-l cu Vegeta si ungeti-l cu mustar.
  • 2 Rumeniti in ulei fierbinte fiecare partea a carnii de vita, timp de 3 minte.
  • 3 Asezati carnea de vita rumenita intr-un vas rezistent la cuptor, peste care presarati o combinatie de ierburi si usturoi si lasati totul la gatit in cuptorul preincalzit la 170°C timp de aproximativ 20-30 de minute.

Sfaturi

Carnea de vita curatata, acoperita in ulei se poate tine in frigider timp de cateva zile.

Portii

Se serveste cu legume gratinate in unt.

Share